一、毕业作业的选题：

    1、选题必须在本专业的范围内。毕业作业的写作应在教学实习的基础上完成。形式     提倡多样，可以有：（1）实习总结报告；（2）工作经验总结；（3）饭店管理、餐饮服务等方面的改革设想（应限于某个具体的微观问题）（5）论文（不提倡纯理论的文章，应结合具体的实际问题写出有针对性的文章）

2、在内容上，选题应解决实际性的问题。如调查报告，其内容应主要反映调查对象的现

状、或经验教训，并提出自己的看法或建设性意见；实习总结报告，应主要反映实习的心得体会及实习过程中的收获等；改革设想，应在调查研究的基础上，着重对某个方面的某一个小问题提出自己的改革方案并进行论证等。

二、毕业作业评分标准：

1．考核内容：（1）论点是否鲜明；（2）论据是否充足；（3）论证是否合理；（4）论文的实用性、科学性；（5）论文语言是否流畅；（6）字数符合要求。
　2． 考核标准
　　毕业论文成绩分为优、良、中、及格、不及格四等。
　　（1）优
　　论点鲜明，有新意；论据充足、论证合理；实用性强；语言流畅；
　　（2）良
　　论点鲜明；论据充足；论证充分；语言流畅；字数符合要求；卷面整洁。但缺少新意。

（3）中

论点正确，论据较充分，阐述清楚，结构较为合理，有重点。能联系实际问题进行一定的分析，有一定的见解。
　　（4）及格
　　考核内容中的六个方面总体表现一般，或某一方面有明显不足，需要改进。
　　（5）不及格
　　考核内容中所提到的六个方面中的任何一个方面有明显缺陷，或抄袭他人学术成果者。
　3． 成绩评定办法
　　（1）指导教师对学生的毕业论文进行初审，并根据学生毕业作业的质量给出建议成绩。
　　（2）CIMI负责组织由三名以上具有中级以上职称的专业教师组成的学生毕业作业评审小组，对学生的毕业作业进行终审，并给出最后成绩。获及格（含及格）以上成绩者，给予8个学分，不及格者不给学分。初审及终审办法按CIMI制定的实施细则进行，并报教务处备案。
　　（3）CIMI组织对学生毕业论文的抽查。

三、评定成绩时对“优”和“不及格”应从严掌握。

“优”一般不超过评审毕业作业的10%，但应从实际情况出发，不宜硬行按比例确定。

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